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问:摇晃白酒酒杯时酒会附着在酒杯上,形成挂杯现象,挂杯好的酒一定是好酒?答:没有直接关系。白酒贴牌挂杯又叫酒腿,歪果仁称为"wineleg",和表面张力有关,挂杯就是酒精和水的一个博弈。因此,一杯酒挂杯明显,挂杯厚只能说
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问:通过摇晃酒杯形成的白酒花就能辨别酒的质量,这是真的吗?答:未必精准。有人说根据酒花可以判断酒的质量,酒花多且密集、私人定制酒批发消散慢则是好酒,反之则是劣酒。其实这个观点未必精准,毕竟摇晃、倒酒的力度、速度都会对酒花有影响。因此,不能简
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问:斟酒时,拉长酒杯距离会形成长长的酒线,靠拉酒线来判断酒质的好坏,这事靠谱吗?白酒贴牌答:不靠谱。一瓶酒能否拉出酒线与酒的品质没有关系,反而与酒瓶口的形状和位置相关,甚至可以通过向酒中添加增稠剂(丙三酮)来增加酒的粘稠度达到拉酒线,所以这
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问:喝了这么多年的白酒,究竟白酒酒度与质量有无关系?答:没有关系。有的人认为白酒的度数越高,喝起来越燥辣,白酒贴牌这样的酒就越好,有的人认为白酒度数越低,喝起来越不刺激,这样的酒就越好,事实上,白酒的度数不能代表白酒质量的好坏,每个度数的白
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问:白酒能点燃众所周知,能点燃的白酒就是好酒吗?答:能点燃只与度数有关,与好坏无关。其实酒精度只是白酒的一项理化指标。白酒贴牌白酒好不好除了国家食品法规要求的理化指标外,主要的感官指标是外观,香气,口感,风格,而酒精度能够影响的更多香气口感
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据统计,年内(截至11月11日收盘进行统计)涨幅翻倍的白酒股已达5只,分别为金徽酒年内涨幅268.7%,酒鬼酒年内涨幅215.4%,山西汾酒年内涨幅182.3%,泸州老窖年内涨幅122.8%,五粮液年内涨幅104.9%。原酒加工业内人士分析